الملكة

4 طبخات شهية وسهلة التحضير بـ صدور الدجاج اللذيذة!

4 طبخات شهية وسهلة التحضير بـ صدور الدجاج اللذيذة!

الجميع يحب صدور الدجاج وخاصة ربات المنزل فهي تسهل عليك الكثير من العمل بتقطيع الدجاج وتنظيفه نقدم لك اليوم طبخات بصدور الدجاج سهلة ولذيذة.

1) صدور الدجاج بالرّيحان والطماطم والجبن

المكونات

  •  ثلاثة صدور دجاج مخلية من العظام والجلد
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن
  •  كوبان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
  • ثلث كوب من البصل المقطع
  • علبة من معجون الطماطم
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • عشر ورقات من الريحان الطازج
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
  • كوب من البقسماط المطحون
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
  • مئة وسبعون غرامًا من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير

  1. قومي بخلط الزبدة مع البقسماط والبقدونس جيدًا في وعاء عميق واتركيها جانبًا لحين استخدامها.
  2. سخني الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  3. ضعي الزبدة في صينية خبز مناسبة، وضعي الصينية في الفرن لإذابة الزبدة.
  4. ضعي كل من الطماطم، الثوم، البصل، الريحان، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم، واخلطي جميع المكونات مع بعضها جيداً لتكوين الصوص.
  5. رصي صدور الدجاج في صينية الخبز على الزبدة المذابة، وضعي خليط الصوص بالملعقة على صدور الدجاج.
  6. اطهي الدجاج في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن يفقد الدجاج لونه الوردي.
  7. أخرجي صينية الدجاج من الفرن، وضعي شرائح الجبنة عليها ثم أضيفي خليط الطبقة العلوية فوقها.
  8. أعيدي صينية الدجاج إلى الفرن مع الاستمرار في الطهي لمدة تتراوح من خمس إلى عشرة دقائق إضافية إلى أن يصبح الدجاج طريًا، ويكتسب البقسماط اللون البني.

2) صدور الدجاج بالكريمة 

المكوّنات

  • صدور دجاج مشوي: 7
  • زيت: ملعقتان كبيرتان
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
  • فطر طازج مقطّع إلى شرائح: 500 غرام
  • بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقليّة: 500 غرام
  • قشطة: علبتان
  • ملح: بحسب الرغبة
  • بابريكا: ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود: ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج: كوب
  • زعتر: ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار، حمّي الزيت واقلّي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها.
  2. نكّهي بالملح والبابريكا والفلفل الأسود ثم أسكبي مرق الدجاج وضعي القشطة وقلّبي حتى الغليان.
  3. في طبق التقديم، صفّي صدور الدجاج وأسكبي خليط الفطر والقشطة.
  4. وزّعي البطاطس المقليّة على وجه الطبق وانثري الزعتر للتزيين.

3) شيش طاووق 

المكونات

  • صدور الدجاج: كيلوجرام
  • عصير ليمون: ربع كوب
  • زيت نباتي: ربع كوب
  • لبن زبادي: ثلاثة أرباع كوب
  • ثوم: 4 فصوص
  • معجون طماطم
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون

طريقة التحضير

  1. اخلطي عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة والحبهان في وعاء كبير.  
  2. انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلّاجة لحوالي 4 ساعات.  
  3. شكّي الطاووق في أسياخ الشوي وادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ رصّي أسياخ الطاووق فيها.
  4.  ادخلي الصينية إلى الفرن لخمس دقائق ثمّ أخرجيها واقلبي الأسياخ على الجانب الآخر ثمّ أدخليها إلى الفرن مجدّداً لخمس دقائق إضافية.

4) صدور الدجاج بالزبدة 

المكونات

  • 4 صدور دجاج بالجلد والعظم
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة ونصف من الأعشاب الإيطالية
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير 

  1. المكونات والمقادير المستخدمة ( يجب إخراج صدور الدجاج من الثلاجة قبل 15 دقيقة من الشواء )
  2. امزجي الزبدة مع الأعشاب الإيطالية المجففة وملح وفلفل أسود حسب الذوق
  3. بلطف وزعي خليط الزبدة بين الجلد ولحم صدور الدجاج 
  4.  ( مع الحرص على عدم تقطيع الجلد ) .
  5. رصى صدور الدجاج فى صينية مدهونة بالزيت ثم رشى عليهم رشة ملح وفلفل أسود من أعلى وأسفل.
  6. ضعى صدور الدجاج فى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون.
  7. قدمى صدور الدجاج المشوية بالزبدة مع البطاطا المحمرة. 

إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!

ذات صلة

كل يوم بيض وفطار تقليدي ! إليكِ وصفات جديدة للبيض !

كل يوم بيض وفطار تقليدي ! إليكِ وصفات جديدة للبيض !

إذا كنتي قد مللتي أفكار الافطار أو العشاء التقليدية ،حضري وصفات البيض الشهية وجددي بها سفرتك. وصفات فطيرة البيض والسبانخ

اصنعي لأولادكِ أجنحة الدجاج المقرمشة في المنزل!

اصنعي لأولادكِ أجنحة الدجاج المقرمشة في المنزل!

يعتبرُ طبق أجنحة الدجاج من الأكلات التي تقدم كطبق من المقبلات الشهية والمحبوبة من الصغار والكبار، لذلك ملكتي سنقدم لك وصفات لعمل

الدجاج المحشي نكهات جديدة لمائدتك اكتشفيها الآن

الدجاج المحشي نكهات جديدة لمائدتك اكتشفيها الآن

هل جربتِ يومًا طعم الدجاج المحشي الذي يذوب في الفم ويملأ المائدة بأجواءٍ من الدفء والراحة

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

قدمي وجبة شهية وسريعة من الباستا !

أطباق رئيسية

قدمي وجبة شهية وسريعة من الباستا !

الباستا من أشهى الاطباق واسهلها قدمي وجبة شهية وسريعة، مكونة من أبسط المكونات .. طريقة باستا الجبن

قائمة افطارك لليوم الرابع من رمضان

أطباق رئيسية

قائمة افطارك لليوم الرابع من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة دجاج بالكريمة صنف السلطة : سلطة المكرونة الصنف الرئيسي : صينية شيش طاووق

طريقة عمل بيتزا الملكة! لن تتناوليها من الخارج بعد الآن!

أطباق رئيسية

طريقة عمل بيتزا الملكة! لن تتناوليها من الخارج بعد الآن!

إذ أن طريقة عمل بيتزا شهية كانت عن طريقة وضع طبقة من العجين على حجر ساخن ويضيفون عليها أنواع عديدة من اللحم والخضروات والدجاج