الملكة

إليكِ ألذ وأشهى الأكلات البحرية من أعماق البحار!

إليكِ ألذ وأشهى الأكلات البحرية من أعماق البحار!

تعتبر الأكلات البحرية من ألذ الطبخات عالميًا ومن أسهلها أيضًا إذا ما تم تحضيرها بطريقة صحيحة، لذلك اليوم ملكتي سنقدم لكِ هذه الأكلات البحرية بطرق سهلة ولا ألذ!

رولات التوست بالتونة

المقادير

  • الزبدة : ملعقة كبيرة
  • توست : 6 شرائح (مزال الأطراف)
  • التونا : علبة (مصفاة من الماء)
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون : ملعقة صغيرة
  • زيتون أخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم جداً)
  • المايونيز : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. افردي شرائح التوست بالمرق حتى تصبح رقيقة ومسطحة
  2. اخلطي التونا مع عصير الليمون والفلفل الأسود والمايونيز والزيتون الأخضر
  3. احشي شرائح التوست بالتونة ولفيها على شكل رول
  4. سخني الزبدة في مقلاة وحمرّي رولات التوست بالتونة وقدميها ساخنة

شوربة فواكه البحر بالكريمة

المقادير

  • علبة كبيرة واحدة من القشطة
  • 100 جرام من الروبيان المتوسط أو الكبير الحجم
  • 150 جرام من المحار البحري
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت
  • حبة واحدة من البصل الكبير الحجم المفروم
  • أربعة أكواب من مرقة الخضروات
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا المذاب في الماء
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
  • بعض من ملح الطعام
  • بعض من الخبز، مثل خبز التوست

طريقة التحضير

  1. يسخن الزيت النباتي في وعاء حراري، ويضاف البصل والثوم، وتحرك المكونات بشكل جيد، لمدة 5 دقائق
  2. يضاف الروبيان إلى المزيج ويحرك ليتغير لونه وتوضع مرق الخضروات والمحار والملح والفلفل الأبيض، وتحرك جميع المكونات بشكل جيد
  3. يترك مزيج الشوربة على نار متوسطة، لمدة 10 دقائق، لتصبح جميع مكونات الشوربة، مستوية، وكثيفة
  4. يضاف إلى مزيج الشوربة القشطة وتحرك بشكل جيد على النار، لمدة 3 دقائق
  5. يوضع مزيج الشوربة جانباً، ويوضع في طبق جميل مزين بالبقدونس، بجانبه خبز التوست

روبيان مع حليب جوز الهند 

المقادير

  • النودلز : كوب (مسلوق)
  • الكراث : حبة (الأندلسي، مُقطَّعً إلى شرائح رفيعة)
  • الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
  • الليمون : نصف كوب (طازج ومقطع)
  • معجون الفلفل الحار : ملعقة كبيرة (مُحمَّص)
  • الخردل : ملعقة كبيرة (مُخلّل الخردل الصيني)
  • كزبرة خضراء : حسب الرغبة (أوراق)
  • البصل الأخضر : حسب الرغبة (بصل الربيع، مُقطَّعً إلى شرائح رفيعة)
  • الفلفل الأحمر : حسب الرغبة (مقطع)
  • حليب جوز الهند : كوب
  • خولنجان : ملعقة كبيرة (نوع من الجذور)
  • معجون الكاري : 2 ملعقة كبيرة (أحمر)
  • مسحوق الكاري : ملعقة كبيرة
  • الروبيان : 200 غم (أبيض / مغسول جيداً)
  • صلصة السمك : ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • بهارات : ملعقة كبيرة (دجاج)

طريقة التحضير

  1. يُصبّ حليب جوز الهند في قدر، ويُسخَّن حتَّى الغليان، ثمَّ يُضاف الخولنجان، ومعجون الكاري الأحمر، فضلًا عن مسحوق الكاري، مع التحريك المتواصل
  2. توضع حبَّات الروبيان في القدر، مع الحليب، وتُدع على النار، حتَّى تنضج بصورة تامَّة
  3. يُضاف معجون صلصة السمك إلى القدر، مع الروبيان، والسكّر، وبهارات الدجاج. ترفع القدر عن النار، وتُسكب الوجبة، في طبق التقديم
  4. لخليط الـ"نودلز" والكرَّاث: بعد قلي شرائح الكرَّاث الأندلسي، في مقلاة محتوية على الزيت، هي تخلط مع الـ"نودلز" المسلوق، وقطع الليمون الحامض الطازجة، ومعجون الفلفل الحارّ المحمص.  ثمّ، تُضاف شرائح مخلّل الخردل الصيني، مع التقليب. يُضاف الخليط إلى طبق الروبيان، الذي يُزيَّن بأوراق الكزبرة، والبصل الأخضر، والفلفل الأحمر المقطع، بحسب الرغبة

السمك المشوي المقرمش

المقادير 

  • 2 سمكة كبيرة نظيفة ومتبلة
  • 4 ملاعق زيت
  • كوب كورن فليكس مطحون
  • 2 ملعقة جبن بارميزان مبشور
  • ملعقة قشرة ليمون مبشور
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • ملعقة ملح
  • ملعقة زبدة
  • بقدونس مفروم للزينة

طريقة التحضير

  1. احضري صينية وضعي بها القليل من الزيت وضعي بها السمك.
  2. اخلطي الكورن فليكس، قشر الليمون، الجبن، الزبدة، الفلفل والملح في وعاء.
  3. اسكبي الخليط فوق السمك في الصينية ثم ادخليها الفرن حتى ينضج تماماً ثم قدميه وزينيه بالبقدونس.

سلطة الطحينة بالبقدونس للسمك

المقادير

  • نصف كوب من الطحينية
  • ربع كوب من: زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض
  • كوب من البقدونس الطازج المفروم فرمًا ناعمًا
  • كوبان من اللبن الرائب
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • فصّان مدقوقان من الثوم
  • نصف كوب من الماء

طريقة التحضير

  1. نضع الطحينية، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة الملح، واللبن الرائب، والثوم والخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  2. نقوم بخلط الصلصة الناتجة مع البقدونس، ووضعها في طبق التقديم.

إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!

ذات صلة

كل يوم بيض وفطار تقليدي ! إليكِ وصفات جديدة للبيض !

كل يوم بيض وفطار تقليدي ! إليكِ وصفات جديدة للبيض !

إذا كنتي قد مللتي أفكار الافطار أو العشاء التقليدية ،حضري وصفات البيض الشهية وجددي بها سفرتك. وصفات فطيرة البيض والسبانخ

اصنعي لأولادكِ أجنحة الدجاج المقرمشة في المنزل!

اصنعي لأولادكِ أجنحة الدجاج المقرمشة في المنزل!

يعتبرُ طبق أجنحة الدجاج من الأكلات التي تقدم كطبق من المقبلات الشهية والمحبوبة من الصغار والكبار، لذلك ملكتي سنقدم لك وصفات لعمل

الدجاج المحشي نكهات جديدة لمائدتك اكتشفيها الآن

الدجاج المحشي نكهات جديدة لمائدتك اكتشفيها الآن

هل جربتِ يومًا طعم الدجاج المحشي الذي يذوب في الفم ويملأ المائدة بأجواءٍ من الدفء والراحة

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

قدمي وجبة شهية وسريعة من الباستا !

أطباق رئيسية

قدمي وجبة شهية وسريعة من الباستا !

الباستا من أشهى الاطباق واسهلها قدمي وجبة شهية وسريعة، مكونة من أبسط المكونات .. طريقة باستا الجبن

قائمة افطارك لليوم الرابع من رمضان

أطباق رئيسية

قائمة افطارك لليوم الرابع من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة دجاج بالكريمة صنف السلطة : سلطة المكرونة الصنف الرئيسي : صينية شيش طاووق

طريقة عمل بيتزا الملكة! لن تتناوليها من الخارج بعد الآن!

أطباق رئيسية

طريقة عمل بيتزا الملكة! لن تتناوليها من الخارج بعد الآن!

إذ أن طريقة عمل بيتزا شهية كانت عن طريقة وضع طبقة من العجين على حجر ساخن ويضيفون عليها أنواع عديدة من اللحم والخضروات والدجاج